【大影易·视角】告诉你，影院卖品的卖相有多重要！
时间：2016-06-20 11:20:10 来源：
之前，我们曾多次分析过影院卖品的销售策略及员工管理方法，都是从人员、管理等软件上谈提高卖品销售率的措施。今天，我们不妨也从硬件上来分析下，如何从盛具、包装、食品总类等方面全面提升影院卖品质量，来吸引更多顾客，提高卖品的购买率。
众所周知，在卖品部这个方寸之地，爆米花和可乐的销售比例通常最高，可占到全部卖品销售总额的30%以上或者更多，但从整个卖品部的生态格局而言，卖品的包装卖相、摆放、种类、食材品质等也无一不影响着最终的销售业绩，下面我们会为大家具体分析。
就时代背景而言，大多数影院在卖品经营上还是比较谨小慎微的，进货渠道、包装思路、产品种类往往多年没有变化，更多则是在人员及管理上做文章。我们应该意识到，近两年除了自制食品比较受人关注外，普通影院在卖品的细节把控上也要做出不小改变，才能顺应时代潮流，取得业绩进步。
据了解，当前影院卖品部的营业份额，大多在20%以下，一二线城市的高端影院相对来说好些，但要一直保持在30%以上也是相当困难的。在不少影院，由顾客外带食品引发冲突的案例也并不鲜见。
现在大家脑子里都清楚。一方面光靠票房肯定难以回本，发展卖品经营才是影院未来方向。另一方面，影院卖品的增速却远远落后于票房增速，国内卖品市场和欧美卖品市场两个样，已经是所有人的共识了。再加上线上售票大行其道，进一步削弱了影院对顾客的粘性，观众在影院逗留的时间进一步减少，卖品销售的空间也遭到了挤压。
那么，影院方面能从哪些方面下手，提升卖品的卖相，让它能在更短时间内抓住顾客的眼球呢？下面我们将以实例进行说明：
1、纸杯
纸杯作为盛放饮料的器具，站在顾客的角度上，除了要一眼感受到它的功能性，造型用色也要大方简洁。以上海永乐聚河供应链管理股份有限公司的纸杯系列产品为例，调棒、杯体、杯盖等产品不同厂家的风格都有一定区别，我们最好在同一厂家采购整套产品，以此保持产品外观的一致性。
2、塑料容器
不同于纸杯的简洁风格，塑料容器通常可以造型多变、标新立异一些，看着好玩，有重复使用价值就再好不过了，一些电影图像也可以印在上面，作为电影衍生品的一种拓展尝试。
3、爆米花包装
此外，我们也不能忘了爆米花的包装材料，在与套餐主题保持一致的前提下，也要烘托电影氛围，起到让人眼前一亮的作用。
4、休闲食品
最后，影院多样化的休闲食品可能成为除自制食品外又一大增收途径，但其必须满足以下三个特点：1、在影院外或网上不容易被买到；2、品质得好。3、口味独特。为什么呢？因为影院卖的本来就比外面贵！如果是轻易就能见到、口感平庸的产品，观众根本不会理会，我们摆放这些休闲食品的意义就不存在了。
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